申遺成功！武夷巖茶入選“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”非遺代表性項目

中國茶，在這個冬天，讓世界矚目！

北京時間11月29日晚，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”在摩洛哥拉巴特召開的聯(lián)合國教科文組織保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會第17屆常會上通過評審，列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。

中華的驕傲，民族的瑰寶，帶著數(shù)千年的傳承氣息的中國茶，在此刻更為淋漓盡致地綻放！

自豪！我波瀾壯闊的中國傳統(tǒng)制茶史

中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗是有關(guān)茶園管理、茶葉采摘、茶的手工制作，以及茶的飲用和分享的知識、技藝和實踐。自古以來，中國人就開始種茶、采茶、制茶和飲茶，發(fā)展出綠茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶、紅茶六大茶類及花茶等再加工茶。

恭喜！我一路同行的中國匠心制茶人

該申遺項目共涉及15個省（區(qū)、市）的44個國家級非遺代表性項目，蘊藏著代代中國茶人的智慧與用心。茶文化相關(guān)習(xí)俗不僅遍布全國，更通過古代絲綢之路等商道影響了世界其他地區(qū)，至今中國茶共有2000多種茶品供人飲用與分享。

而在非遺代表性項目中，就包含武夷巖茶（大紅袍）制作技藝！熠熠生輝的中國烏龍茶、世界紅茶的發(fā)源地——福建，與其代表作武夷巖茶，再一次驚艷世人。

這是武夷山的驕傲！正谷溪香與有榮焉！

武夷巖茶（大紅袍）獨有的“巖骨花香”是由武夷山獨特的生態(tài)環(huán)境、氣候條件和精湛的傳統(tǒng)制作技藝造就的，其傳統(tǒng)制作流程共有10道工序，環(huán)環(huán)相扣，不可或缺。同時，與武夷巖茶制作技藝相伴而生的茶俗有著濃郁的地方特色，喊山、斗茶賽、茶藝等風(fēng)俗雅俗共賞。

作為武夷山標(biāo)志的九曲溪，灌溉出了最豐富的高山茶園、生態(tài)茶園、正巖茶園，正谷溪香品牌巖茶便出自于此?？訚居墓乳g具有得天獨厚的環(huán)境優(yōu)勢之外，更為人稱道的還有正谷溪香獨特工藝下誕生的“巖香”，恰如幽幽山谷里，徐徐飄來的香。不僅是大自然的饋贈，更是正谷溪香創(chuàng)始團隊的基因選擇。

正谷溪香品牌前身是“茶香星村茶葉專業(yè)合作社”，集結(jié)了數(shù)十位制茶名匠，作為地地道道的武夷山人，他們將武夷巖茶傳統(tǒng)制茶技藝經(jīng)驗與現(xiàn)代消費者口感選擇相結(jié)合，集大成地構(gòu)造出正谷溪香巖茶讓人欲罷不能的茶香滋味。

干茶香里的甜，茶湯香里的醇，入口醇香后的韻，花香、果香、木香、乳香、焙火香，工藝香……香氣豐富多樣層次多變，難以說明又不可忘懷，這就是正谷溪香的魅力，也是堪當(dāng)非遺項目代表的武夷巖茶的魅力。

我們深情地愛著這片武夷巖茶黃金產(chǎn)區(qū)的茶香，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗申遺成功”的榮光，也是對武夷巖茶技藝的一次深度認(rèn)可。在此契機下，正谷溪香也將不負(fù)認(rèn)可，與全國各地各茶類制茶人一起，在源遠流長的中國茶史中專心茶事不斷前進，為中國茶再添新榮耀！

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