炭焙 | 一杯武夷巖茶的韻味之旅

茶韻的細膩，使得每一位武夷茶人在處理茶葉的各個環(huán)節(jié)時都充滿了謹慎與敬畏。其中，炭焙工藝尤為關鍵，它不僅考驗著制茶師傅的技術，更考驗著他們的耐心與智慧。

“正谷溪香”作為傳承百年炭焙工藝的典范，其獨特的“慢鎖香”技藝，使茶香得以完美萃取，形成了獨有的茶香秘籍。在焙火之前，制茶師傅通過搖青來“識香”，根據(jù)茶葉的香氣來判斷搖青的火候，從而快速鎖定茶葉的香氣，最大限度地發(fā)揮茶葉的內含物質和芳香特色。

炭焙是一個漫長而細致的過程。茶葉在高溫下緩緩烘焙，釋放出巖茶獨特的香味。在這個過程中，制茶師傅必須保持高度的專注和耐心，時刻留意茶葉的狀態(tài)，確保炭焙的順利進行。

同時，他們還需忍受高溫的考驗，親自掌控火候，準確把握炭火的溫度和時間，以確保每一批茶葉都能達到最佳的炭焙效果。

“正谷溪香”的茶人，大多是經(jīng)驗豐富的炭焙師傅。他們在高溫的烘焙間里，沉穩(wěn)而耐心地操作，熟練地翻動茶葉，同時精準掌握炭火的溫度。正是他們的精湛技藝和豐富經(jīng)驗，使得“正谷溪香”的茶葉能夠烘烤出獨特的風味和質感。

正谷溪香系列茶品，是制茶人匠心獨運的結晶。他們將自身對茶葉的熱愛和敬畏之心融入每一個制茶環(huán)節(jié)，用心呵護每一片茶葉的生命。經(jīng)他們手出品的茶，滋味醇厚、喉韻清冽、齒頰留香，讓人在品味的過程中領略茶的千姿百態(tài)，感受茶的細膩之美。

一杯武夷巖茶，不僅是味蕾的享受，更是一次心靈的旅行。讓我們在品味的過程中，感受茶韻的細膩與美好，體驗生活的精致與品味。