炭焙 | 一杯武夷巖茶的韻味之旅

茶韻的細(xì)膩，使得每一位武夷茶人在處理茶葉的各個(gè)環(huán)節(jié)時(shí)都充滿了謹(jǐn)慎與敬畏。其中，炭焙工藝尤為關(guān)鍵，它不僅考驗(yàn)著制茶師傅的技術(shù)，更考驗(yàn)著他們的耐心與智慧。

“正谷溪香”作為傳承百年炭焙工藝的典范，其獨(dú)特的“慢鎖香”技藝，使茶香得以完美萃取，形成了獨(dú)有的茶香秘籍。在焙火之前，制茶師傅通過搖青來“識香”，根據(jù)茶葉的香氣來判斷搖青的火候，從而快速鎖定茶葉的香氣，最大限度地發(fā)揮茶葉的內(nèi)含物質(zhì)和芳香特色。

炭焙是一個(gè)漫長而細(xì)致的過程。茶葉在高溫下緩緩烘焙，釋放出巖茶獨(dú)特的香味。在這個(gè)過程中，制茶師傅必須保持高度的專注和耐心，時(shí)刻留意茶葉的狀態(tài)，確保炭焙的順利進(jìn)行。

同時(shí)，他們還需忍受高溫的考驗(yàn)，親自掌控火候，準(zhǔn)確把握炭火的溫度和時(shí)間，以確保每一批茶葉都能達(dá)到最佳的炭焙效果。

“正谷溪香”的茶人，大多是經(jīng)驗(yàn)豐富的炭焙師傅。他們在高溫的烘焙間里，沉穩(wěn)而耐心地操作，熟練地翻動茶葉，同時(shí)精準(zhǔn)掌握炭火的溫度。正是他們的精湛技藝和豐富經(jīng)驗(yàn)，使得“正谷溪香”的茶葉能夠烘烤出獨(dú)特的風(fēng)味和質(zhì)感。

正谷溪香系列茶品，是制茶人匠心獨(dú)運(yùn)的結(jié)晶。他們將自身對茶葉的熱愛和敬畏之心融入每一個(gè)制茶環(huán)節(jié)，用心呵護(hù)每一片茶葉的生命。經(jīng)他們手出品的茶，滋味醇厚、喉韻清冽、齒頰留香，讓人在品味的過程中領(lǐng)略茶的千姿百態(tài)，感受茶的細(xì)膩之美。

一杯武夷巖茶，不僅是味蕾的享受，更是一次心靈的旅行。讓我們在品味的過程中，感受茶韻的細(xì)膩與美好，體驗(yàn)生活的精致與品味。